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Berthold Metz hat am der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg die Fächer Deutsch und Geschichte auf Gymnasiallehramt studiert und 1999 mit dem 1. Staatsexamen Deutsch/Geschichte abgeschlossen. Parallel absolvierte er die Zusatzqualifikation "Pädagogikum".

Von 1999 bis 2001 war er im Referendariat an den Gymnasien Gengenbach und dem Rotteck-Gymnasium Freiburg in den Sekundarstufen I und II tätig. In dieser Phase seiner Ausbildung erwarb er das 2. Staatsexamen.

An der tele-Akademie der FH Furtwangen absolvierte Berthold Metz zwei Fernstudien. Beide Kurse waren internetbasiert mit drei Präsenzphasen und dauerten jeweils zwei Semester. Am Abschluss stand jeweils ein Zertifikat der tele-ak der FH Furtwangen, das die erfolgreiche Bearbeitung von Aufgaben während der Studienzeit und eine praktische Abschlussarbeit erforderte.

• Kurs "Neue Bildungsmedien" (1998-1999), Abschlussarbeit "Konzeption und Realisierung eines Tutorensystems für die Bedienung neuer Webtechnologien"
• Kurs "ENLT - Experte für neue Lerntechnologien" (2002-2003), Abschlussarbeit "Hypertextueller Leitfaden für teilvirtualisierte Hochschulseminare" (heute werden für diesen Kurs 20 ECTS-Punkte vergeben (Link: ENLT bei tele-ak))